AulaPro verwendet Cookies, um seinen Benutzern ein besseres Erlebnis zu bieten. Sie können weitere Informationen erhalten hier, oder klicken Sie einfach auf "Ich akzeptiere" oder außerhalb dieses Hinweises, um weiter zu surfen.
Der virtuelle Kurs "Die Wissenschaft der Gastronomie - Virtueller Kurs - Coursera", ist ein Kurs mit unterschiedlichen Inhalten und bietet Videokurse von ca. 25 Stunden zu absolvieren. Erkunden Sie die wesentlichen Funktionen und klicken Sie auf die orangefarbene Schaltfläche, um detaillierte Informationen zur E-Learning-Plattform von Coursera zu erhalten
Dieser Kurs stellt eine Reihe grundlegender wissenschaftlicher Prinzipien vor, die die Methodik des Kochens, der Speisenzubereitung und des Genusses von Speisen untermauern.
Alle behandelten Themen haben eine starke Grundlage in der Anwendung von Biologie, Chemie und Physik.
Dazu gehören unter anderem der Verzehr gekochter Speisen, die physiologische und evolutionäre Beeinflussung der Sinne, die geografischen und kulturellen Einflüsse auf die Nahrung sowie die Logik der Nahrungszubereitung.
Wir werden auch Themen wie die Kopplung von Sinnen zur Verbesserung der sensorischen Stimulation behandeln; Geschmacksveränderung durch chemische Mittel; und Farbmodifizierung, um das Aussehen des Geschirrs zu verbessern.
Indem Sie Videodemonstrationen der wissenschaftlichen Prinzipien des Kochens folgen, lernen Sie, die wichtigsten Zutaten und ihre Kombinationen zu erkennen, um eine gute, gesunde Mahlzeit zuzubereiten.
Am Ende dieses Kurses werden Sie in der Lage sein: - die wissenschaftliche Grundlage verschiedener Rezepte einzuschätzen; - ihre eigenen Rezepte entwickeln, indem sie einige der wissenschaftlichen Prinzipien in neue Gerichte integrieren; - den Einfluss der materiellen Welt auf die menschliche Wahrnehmung der verschiedenen Sinne erkennen; - Schätzen Sie die Kunst, Wissenschaft in das Kochen und Essen zu integrieren.
Wichtiger Hinweis: Dieser Kurs ist nicht für Personen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen wie vegetarische, diabetische und glutenfreie Ernährung geeignet.
Wenn Sie sich bei einem Teil der Aufgaben oder Aktivitäten in diesem Kurs unwohl fühlen, können Sie einige der Zutaten ersetzen oder Freunde und Familie bitten, Ihnen beim Probieren Ihrer Aufgaben zu helfen.
Alternativ können Sie diese bestimmte Aufgabe überspringen, solange Sie alle anderen Voraussetzungen für das Bestehen des Kurses erfüllt haben.
Kursübersichtsvideo: https://youtu.
Bereiten Sie sich von zu Hause aus mit den renommiertesten Universitäten der Welt vor.
Die Qualität der Coursera-Kurse wird von seinen Dozenten unterstützt, die oft promovierte Dekane sind.
Mehr als 85 % der Coursera-Studenten berichten von Karrierevorteilen wie Beförderungen oder Gehaltserhöhungen.
Millionen von Studenten auf der ganzen Welt erreichen ihre persönlichen und beruflichen Ziele mit Coursera.
Coursera bietet Kurse von über 200 führenden Universitäten und Unternehmen an, um Online-Lernen auf der ganzen Welt anzubieten. Mit einem Coursera Plus-Abonnement, Sie erhalten unbegrenzten Zugriff auf über 90 % aller Kurse und die beliebtesten beruflichen Zertifikate und Spezialisierungen auf Coursera.
Data Science, Geschäfts- und Persönlichkeitsentwicklung. Sie können sich für mehrere Kurse gleichzeitig anmelden, unbegrenzt viele Zertifikate erwerben und sich gefragte berufliche Fähigkeiten aneignen, um Karrieren zu beginnen, zu wachsen und sogar zu wechseln.
ENTDECKEN SIE, WIE SIE DAS MEISTE ERHALTEN UND ÜBER 500 USD SPAREN MIT EINEM JAHRESABONNEMENT VON COURSERA PLUS*
*Sie sparen bis zu 500 USD in 12 Monaten, wenn Sie mit der Aktion von 59 USD für ein monatliches Abonnement zu einem Jahresabonnement wechseln. Das normale Jahresabonnement beträgt 399 USD. Mit der Aktion zahlen Sie nur 299 USD. Erfahren Sie alles, indem Sie auf den gelben Button klicken.
Universität für Wissenschaft und Technologie Hongkong
Hallo, wie kann ich Ihnen helfen? Interessieren Sie sich für einen Kurs? Zu welchem Thema?
AulaPro verwendet Cookies, um seinen Benutzern ein besseres Erlebnis zu bieten. Sie können weitere Informationen erhalten hier, oder klicken Sie einfach auf "Ich akzeptiere" oder außerhalb dieses Hinweises, um weiter zu surfen.
Eine Bewertung hinzufügen