Wenn Sie darüber nachdenken, Gastronomie zu studieren, verraten uns die Universitäten bei AulaPro mit ihren #RazonesDePeso, warum Sie sich für das Bachelor-Studium Ihrer Träume entscheiden sollten.
Führende Universitäten in Kolumbien bieten ihre Argumente an, damit Sie sich für ein Studium bei ihnen entscheiden.
Finden Sie in diesem speziellen Inhalt Informationen zu Gastronomie und verwandte Programme wie Kochkunst und Gastronomie – Kochprogramm – Küchenassistentenprogramm – Konditorei- und Bäckereiprogramm – Konditoreiprogramm – Bäckereiprogramm – Barkeeper – Weinserviceprogramm (Sommelier) – Barista.
Undergraduate-Programme auf technologischem, berufstechnischem und professionellem Niveau, von Angesicht zu Angesicht, halb von Angesicht zu Angesicht, Fernblended oder 100% virtuell.
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Was ist Gastronomie?
Laut Wikipedia: Gastronomie ist die Wissenschaft und Kunst, die die Beziehung des Menschen zu seinem Essen und seiner Umwelt oder Umgebung untersucht. Der Feinschmecker ist der Profi, der diese Kunst beherrscht. Oft wird fälschlicherweise angenommen, dass sich der Begriff Gastronomie nur auf Kochkunst und Besteck am Tisch bezieht. Dies ist jedoch nur ein kleiner Teil des Studienfachs dieser Disziplin: Man kann nicht immer sagen, dass ein Koch ein Feinschmecker ist. Die Gastronomie untersucht verschiedene kulturelle Komponenten und nimmt dabei das Essen in den Mittelpunkt.
Autonome Universität von Manizales
Kochkunst und Gastronomie
Profis in Kochkunst und Gastronomie aus der UAM
Das UAM-Programm für Kochkunst und Gastronomie ist ein akademischer Vorschlag, der ein Gleichgewicht zwischen Forschung, Unternehmertum und Kochen aufrechterhält und seinen Studenten Lebensmittelvorschläge, Spezialkochen, Unternehmensführung des Lebensmittelgeschäfts, Ernährung und Gesundheit vermittelt.
DIESES PROGRAMM IST IN DER STADT VERFÜGBAR:
Manizales.
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Im Lehrplan für Kochkunst und Gastronomie der Autonomen Universität Manizales werden Kochlabore eingerichtet, die von der traditionellen kolumbianischen Küche über Gebäck, Schokolade und Süßwaren bis hin zu Themen wie Wurstwaren und asiatischer Gastronomie reichen. Darüber hinaus werden Schulungen zu administrativen, buchhalterischen und mecadologischen Themen, Unternehmertum und Sprachen angeboten.
Die UAM verfügt über eine hervorragende Infrastruktur für den Studiengang Kochkunst und Gastronomie, drei Kochwerkstätten, Labore sowie umfangreiche technologische und bibliografische Ressourcen. Das Lehrpersonal ist hochqualifiziert und vereint Köche, Geschäftsleute, Chemiker, Winzer und andere Experten.
Gato Dumas College für Gastronomie
Kochsendung
Das Kochprogramm von Gato Dumas basiert auf einer theoretisch-praktischen Methodik, die sicherstellt, dass die Schüler die besten kulinarischen Praktiken und Techniken erlernen, stärken und mechanisieren.
Dauer: 4 Semester (2 Jahre).
Tagsüber: 7:00 bis 11:30 Uhr
Nachmittag: 12:00 bis 4:30 Uhr
Abends: 5:30 bis 10:00 Uhr
Studientage: 3 pro Woche
Unterrichtsbeginn: 8. August 2017.
DIESES PROGRAMM IST IN DER STADT VERFÜGBAR:
Bogotá
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Gato Dumas College für Gastronomie
Küchenassistent-Programm
Erlernen Sie die grundlegenden Techniken, die es Ihnen ermöglichen, Teil der Küchenwelt bedeutender gastronomischer Betriebe zu werden. Auf schnelle und praktische Weise können Sie sich grundlegende Kenntnisse über Aufschnitte, Zutaten und Soßen sowie Kochtechniken aneignen, die Sie produktiv machen, damit Sie schnell in das Berufsleben einsteigen können.
Dauer: 2 Semester.
Abends: 5:30 bis 10:00 Uhr
Nachtschicht.
Unterrichtsbeginn: 8. August 2017.
DIESES PROGRAMM IST IN DER STADT VERFÜGBAR:
Bogotá
Gato Dumas College für Gastronomie
Konditorei- und Bäckereiprogramm
Durch das Studium der Konditorei erwerben Sie das nötige Wissen zur Zubereitung von Desserts, Kuchen, Torten, Cremes etc. Klassisch und modern, die Anwendung verschiedenster Techniken sorgt für Perfektion und Ästhetik in jedem Detail. Die Verwaltung von Zucker, Schokolade und allen Formen der Dekoration liegt Ihnen in der Hand.
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DIESES PROGRAMM IST IN DER STADT VERFÜGBAR:
Bogotá
Ebenso erwerben Sie die notwendigen Fähigkeiten in der Zubereitung handwerklicher Backwaren und die Grundlagen, die erforderlich sind, um die Geschäftsmöglichkeiten zu verstehen, die sich hinter dem Wissen der Bäckerei und Konditorei verbergen.
Dauer: Ein Jahr (2 Semester).
Tagsüber 7:00 bis 1:30 Uhr.
Studientage: 3 pro Woche
Tag: Tagsüber
Unterrichtsbeginn: 8. August 2017.
Gato Dumas College für Gastronomie
Konditorei-Programm
Durch das Studium der Konditorei erwerben Sie das nötige Wissen zur Zubereitung von Desserts, Kuchen, Torten, Cremes etc. Klassisch und modern, die Anwendung verschiedenster Techniken sorgt für Perfektion und Ästhetik in jedem Detail. Die Verwaltung von Zucker, Schokolade und allen Formen der Dekoration liegt Ihnen in der Hand.
DIESES PROGRAMM IST IN DER STADT VERFÜGBAR:
Bogotá
Ebenso erwerben Sie die notwendigen Fähigkeiten in der Zubereitung handwerklicher Backwaren und die Grundlagen, die erforderlich sind, um die Geschäftsmöglichkeiten zu verstehen, die sich hinter dem Wissen der Bäckerei und Konditorei verbergen.
Dauer: Ein Jahr (2 Semester).
Tagsüber 7:00 bis 1:30 Uhr.
Studientage: 3 pro Woche
Tag: Tagsüber
Unterrichtsbeginn: 8. August 2017.
Gato Dumas College für Gastronomie
Bäckerei-Programm
Studieren Sie ein kurzes, kostengünstiges und hochproduktives Programm. Durch unser Bäckereiprogramm werden Sie in der Lage sein, die Zubereitungstechniken der handwerklichen Bäckerei zu beherrschen. Der Umgang mit verschiedenen Mehlsorten, die Herstellung und Pflege von Sauerteigen, Blätterteiggebäck, den neuen glutenfreien Back- und Konditoreigentümern stehen Ihnen zur Verfügung, damit Sie Ihr eigenes Unternehmen gründen können.
DIESES PROGRAMM IST IN DER STADT VERFÜGBAR:
Bogotá
Informationen
Dauer: 2 Semester.
Abends: 5:30 bis 10:00 Uhr
Studientage: 2 pro Woche
Nachtschicht.
Unterrichtsbeginn: 8. August 2017.
Gato Dumas College für Gastronomie
Barkeeper
Das Bartender-Programm basiert auf dem Wissen über die Beschaffenheit von Spirituosen und deren Mischmöglichkeiten, um durch das Getränk eine ideale Begleitung für die Gastronomie zu schaffen. Ziel ist es, qualifizierte Fachkräfte auszubilden, die auf die Bedürfnisse des nationalen und internationalen Marktes in Bezug auf die Welt der Bars eingehen. dessen Service und Verwaltung.
DIESES PROGRAMM IST IN DER STADT VERFÜGBAR:
Bogotá
Informationen
Dauer: 2 Semester (1 Jahr).
Nachmittag: 2:15 bis 6:30 Uhr
Abends: 5:30 bis 10:00 Uhr
Studientage: 3 pro Woche
Unterrichtsbeginn: 8. August 2017.
Gato Dumas College für Gastronomie
Weinserviceprogramm (Sommelier)
Gato Dumas schließt sich der Kampagne #Vinoparatodos und #Liberenelvino an und passt sein Sommelier-Programm an, um es für jedermann zugänglich zu machen.
Entdecken Sie die faszinierende Welt des Weins, seines Service und seiner Vermarktung, indem Sie unser Sommelier-Programm studieren. Hier erfahren Sie mehr über die Sorten bestehender Sorten, ihren Ursprung und Anbau, den Prozess, der sie zu Wein führt, und ihre Art und Weise, auf die verschiedenen Weltmärkte zu gelangen.
DIESES PROGRAMM IST IN DER STADT VERFÜGBAR:
Bogotá
Erweitern Sie Ihre Sinne, indem Sie die sensorischen Fähigkeiten entwickeln, die es Ihnen ermöglichen, die Eigenschaften jedes Produkts zu unterscheiden und zu lernen, jede Mahlzeit mit dem am besten geeigneten Wein zu kombinieren, um seine Eigenschaften hervorzuheben.
Informationen:
Dauer: 3 Semester.
Tagsüber 7:00 bis 11:30 Uhr.
Studientage: 2 pro Woche
Tag: Tagsüber.
Unterrichtsbeginn: 8. August 2017
Gato Dumas College für Gastronomie
Studieren Sie Barista bei Gato Dumas
Durch unser Barista-Programm werden Sie in der Lage sein, die Techniken und Technologien der verschiedenen Zubereitungen zu beherrschen, die auf Kaffee und seinen unendlichen Mischungen basieren. Mit der theoretischen und praktischen Vorbereitung auf höchstem Niveau sind unsere Studenten darauf vorbereitet, sich dem wettbewerbsintensiven Arbeitsmarkt zu stellen und stolz die Besten zu sein.
Dauer: 2 Semester (1 Jahr).
Öffnungszeiten: Nachts: 5:30 bis 10:00 Uhr
Unterrichtsbeginn: 8. August 2017.
DIESES PROGRAMM IST IN DER STADT VERFÜGBAR:
Bogotá
Gato Dumas College für Gastronomie
Food-Service-Programm (Lebensmittelmanagement)
Die Gastronomie ist jenseits der Sinneserfahrung ein Geschäft und muss so geführt werden, dass es die erwartete Rentabilität erwirtschaftet.
Unser Managementprogramm konzentriert sich auf Marketing, Service und Verwaltung, die drei Grundpfeiler, auf denen in gastronomischen Unternehmen Werte aufgebaut werden.
DIESES PROGRAMM IST IN DER STADT VERFÜGBAR:
Bogotá
Die Organisation der Personalressourcen, das Management der Rohstoffkosten, die Bestandskontrolle, Kommunikationsstrategien und die Differenzierung durch tadellosen Service sind die notwendigen Zutaten für die Führung eines gastronomischen Betriebes.
Bereiten Sie sich darauf vor, Ihr eigenes Unternehmen zu leiten und zu gründen.
Dauer: 4 Semester.
Tagsüber 7:00 bis 11:30 Uhr.
Studientage: 3 pro Woche
Tag: Tagsüber.
Unterrichtsbeginn: 8. August 2017.
Handlungsfelder
Restaurantketten, Hotels, gastronomische Zentren, Unternehmen im Bereich Gastronomie, Produktionsstätten, gastronomischer Berater.
Warum bei Gato Dumas studieren?
Unsere Absolventen leisten in ihrem Beruf in verschiedenen Teilen der Welt herausragende Leistungen.
Wir fördern die Führung eines eigenen Restaurants oder Gastronomiebetriebes und verfügen über einen hohen Anteil an Absolventen mit erfolgreichen Geschäftsmodellen.
Wir verfügen über die modernsten und exklusivsten Einrichtungen in Lateinamerika.
Wir bieten bezahlte Praktikumsprogramme in renommierten gastronomischen Betrieben an.
Das Design des Programms und die Methodik gewährleisten die Entwicklung von Fähigkeiten und hervorragende Leistungen.
Wir haben Programme in allen gastronomischen Bereichen.
Wir haben flexible Optionen für jedes Anlageprofil und Budget.
Wir validieren Ihre Erfahrungen und aktualisieren Ihr Wissen.
Wir stehen an der Spitze der Programminhalte, -techniken und -technologien.
Unser Name gilt weltweit als Qualitätssiegel.“
Augustiner-Universität - UNIAGUSTINIANA
Technologie in der Gastronomie
Der Gastronomietechnologe der Universität Agustiniana ist für die Arbeit in der Lebensmittelproduktionskette ausgebildet; eine integrale Führungsrolle in der Verwaltung, Organisation und Entwicklung von Unternehmen und Produkten in der Lebensmittel- und Dienstleistungsbranche zu übernehmen.
DIESES PROGRAMM IST IN DER STADT VERFÜGBAR:
Bogotá
Der Gastronomietechnologe verfügt über die Fähigkeit und Kompetenz, Management- und Kontrollfunktionen in der Lebensmittelindustrie auszuüben, zu Ernährungsfragen und Lebensmittelkonservierung zu beraten, zu Dekoration und Kosten gastronomischer Veranstaltungen zu beraten, Überwachungs- und Kontrollprozesse in den Unternehmen durchzuführen, in denen er tätig ist, zu beaufsichtigen Produktionslinien, Kontrolle der Anlage und Qualität in Lebensmittelprozessen, gastronomischer Unternehmer.
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Cafam Universitätsstiftung
Technologie im gastronomischen Management
Wir bilden Technologen für Gastronomiemanagement mit unternehmerischem Denken und der Fähigkeit aus, Qualitätstechniken und -konzepte in der Gastronomieproduktion anzuwenden, indem wir Produkte und Dienstleistungen entsprechend den Anforderungen der Branche erstellen, entwerfen und standardisieren.
DIESES PROGRAMM IST ERHÄLTLICH UNTER:
Bogotá
• Alle unsere Lehrer verfügen über Berufs- und Unternehmererfahrung in der Branche.
• Wir bieten semesterübergreifende Praktika ab den ersten Semestern des Studiums an.
• Die Kosten für Material und Uniformen, die für die praktischen Workshops benötigt werden, sind in der Anmeldegebühr enthalten.
• Wir haben akademische Kooperationsvereinbarungen mit der Technischen Universität Cancun, der Universität Barcelona und dem IFP La Araucana in Chile.
• Wir sind Mitglieder der Welttourismusorganisation (UNWTO) und der Panamerikanischen Konföderation der Hotel-, Gastronomie- und Tourismusschulen.
• Über den Cafam Family Compensation Fund pflegen wir eine ständige Kommunikation, akademische Veranstaltungen und technische Ansätze mit Unternehmen im produktiven Sektor.
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