Nachhaltige Lebensmittelproduktion durch Tiergesundheitsmanagement – ​​MOOC – Coursera Verifizierter Eintrag

In der landwirtschaftlichen Produktion besteht weltweit ein wachsender Bedarf an Arbeitskräften, die in der Lage sind, Wissen über Tiergesundheit und -produktion mit einem Verständnis für Verbraucherpräferenzen im Kontext wirtschaftlicher Realität, Geschäftseffizienz und ethischer Zwänge zu verbinden. Aktuelle Erkenntnisse deuten jedoch darauf hin, dass es einen wachsenden Mangel an Menschen mit dem Wissen und den Fähigkeiten zur Problemlösung gibt, die erforderlich sind, um mit den raschen Fortschritten in der Tiergesundheit, der Wissenschaft und der Lebensmittelproduktion Schritt zu halten. Die Folgen dieses Mangels sind enorm und könnten in einigen Ländern zu Herausforderungen für die Ernährungssicherheit und die Wettbewerbsfähigkeit der Agrarwirtschaft führen. In diesem Kurs werden wir die Auswirkungen von Infektionskrankheiten auf die nachhaltige Produktion von Lebensmitteln tierischen Ursprungs untersuchen. Die Inhalte und Lernergebnisse dieses neuen Kurses werden so gestaltet, dass sie für verschiedene Sektoren der Lebensmittelproduktion (z. B. Rindfleisch, Milchprodukte, Geflügel und Schweine) relevant sind. Während die Dozenten den Teilnehmern eine solide wissenschaftliche Grundlage zum Verständnis der Auswirkungen von Infektionskrankheiten auf die Tierfutterproduktion vermitteln, liegt der Schwerpunkt des Materials auf der praktischen Problemlösung und soll den Teilnehmern eine Plattform zur Entwicklung der erforderlichen Fähigkeiten bieten zur nachhaltigen Produktion von Lebensmitteln beizutragen.